Selon Divin Mugisha, agronome, le Maracuja a toujours \u00e9t\u00e9 consid\u00e9r\u00e9e comme un fruit sauvage dans certaines r\u00e9gions. C\u2019est pour cette raison qu\u2019elle n\u2019est pas tr\u00e8s cultiv\u00e9e au Burundi en plus du fait que, plusieurs agriculteurs croient que ce fruit n\u2019a pas vraiment de march\u00e9 d\u2019\u00e9coulement. Depuis 2010, des entreprises de transformation agroalimentaire naissent et la plupart se concentrent sur la production des jus de fruits dont le Maracuja. Soudain, ce fruit devient le pion de la concurrence et devient pi\u00e8ce rare sur le march\u00e9 entrainant la flamb\u00e9e de son prix. Pour pallier ce probl\u00e8me, la SOPATRAM a cr\u00e9\u00e9 un champ mod\u00e8le \u00e0 Kiganda pour sensibiliser les agriculteurs de cette r\u00e9gion \u00e0 commencer \u00e0 faire pousser cette plante qui pourrait leur aider \u00e0 g\u00e9n\u00e9rer des revenus. Cette soci\u00e9t\u00e9, \u00e0 travers les activit\u00e9s de la coop\u00e9rative COPAD a appris \u00e0 la population environnante des techniques agricoles afin de pouvoir les implanter dans leurs m\u00e9nages. La collecte des fruits et le march\u00e9 d\u2019\u00e9coulement<\/strong><\/p>\n\n\n\n La collecte et le transport de maracuja est un autre maillon important de la cha\u00eene de valeur regroupant autour de lui des jeunes et des femmes pour diff\u00e9rents march\u00e9s d\u2019\u00e9coulement. Le premier march\u00e9 de ce fruit est compos\u00e9 par des jeunes et des femmes qui en font le commerce le long des routes, dans des coins de rues et dans des centres de n\u00e9goces. Ces jeunes et ces femmes se procurent aupr\u00e8s des fournisseurs de premier ordre dit \u00ab abaranguzi \u00bb. Pour presque toutes les r\u00e9gions du pays que \u00e7a soit \u00e0 Kirundo, \u00e0 Bubanza, \u00e0 Makamba ou \u00e0 Cankuzo, le prix d\u2019un Kg de maracuja varie entre 1 500 et 1 800 Fbu le kg pour le d\u00e9tail. La transformation et la commercialisation : les d\u00e9fis<\/strong><\/p>\n\n\n\n Un autre maillon tr\u00e8s important est celui de la transformation. Il permet \u00e0 la fois la conservation sur une longue dur\u00e9e mais aussi la mise en valeur des produits d\u00e9riv\u00e9s. Ce maillon reste l\u2019espoir pour le reste de la cha\u00eene de valeur m\u00eame si, des fois, elle pr\u00e9sente plusieurs m\u00e9andres. Lors des p\u00e9riodes de haute saison, les unit\u00e9s de transformation \u00e9prouvent des probl\u00e8mes car, souvent artisanales, elles n\u2019ont pas de capacit\u00e9-machine \u00e0 pouvoir g\u00e9rer toute la production. M\u00eame si elles y parviennent, le march\u00e9 d\u2019\u00e9coulement devient un facteur limitant tandis que la conservation devient la travers\u00e9e de la mer rouge. Durant les p\u00e9riodes de basse saison, le prix de la mati\u00e8re premi\u00e8re se voit \u00e0 la hausse en plus du manque quasi-total des fruits qui s\u2019observe de septembre \u00e0 novembre. Le Maracuja se place sur le sommet des fruits qui s\u2019imposent sur le march\u00e9 de l\u2019industrie agroalimentaire au Burundi et…<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":1951,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"give_campaign_id":0,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[47],"tags":[],"class_list":["post-1709","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-niko-green"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/nikoseed.org\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1709","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/nikoseed.org\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/nikoseed.org\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nikoseed.org\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nikoseed.org\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1709"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/nikoseed.org\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1709\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nikoseed.org\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1951"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/nikoseed.org\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1709"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/nikoseed.org\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1709"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/nikoseed.org\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1709"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
Fabien Dusabe dit Gisage, cultivateur, quant \u00e0 lui affirme que le maracuja pourrait \u00eatre produit en quantit\u00e9 suffisante si les agriculteurs \u00e9taient sensibilis\u00e9s. Pour lui, il pr\u00e9f\u00e8re cultiver le maracuja tout au long de son enclos pour profiter des supports car il s\u2019agit d\u2019une plante rampante. \u00abAvec cette technique, le rendement n\u2019est pas du tout bon ! Par contre, si j\u2019avais des moyens, je pourrais exploiter un grand champ. \u00bb affirme-t-il . Un paradoxe entre les producteurs et les industriels, les uns se lamentent du manque de march\u00e9 d\u2019\u00e9coulement le temps o\u00f9 les autres ne peuvent pas s\u2019approvisionner suffisamment pour alimenter leurs machines.<\/p>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/nikoseed.org\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/IMG_4678-1024x683.jpg\")
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Outre le champ mod\u00e8le initi\u00e9 \u00e0 Kiganda, la SOPATRAM \u00e0 travers la COPAD organise des groupements de jeunes producteurs et collecteurs de maracuja dans les provinces de Bujumbura rurale, de Rumonge et de Bubanza. Chaque groupement s\u2019organise et la SOPAD, consortium entre COPAD, SOPATRAM et TWINAGURE, loue un champ mod\u00e8le pour apprendre aux membres du groupement les techniques agricoles de production afin de les appliquer dans leurs champs respectifs. En plus, la SOPATRAM leur garantit un march\u00e9 d\u2019\u00e9coulement permanent.<\/p>\n\n\n\n
Un autre march\u00e9 se compose de jeunes collecteurs qui fournissent le fruit aupr\u00e8s des unit\u00e9s de transformation. R\u00e9gis Bukiribigi originaire de Kayanza, un fournisseur de maracuja aupr\u00e8s d\u2019une unit\u00e9 de transformation nous a dit que son client commande en moyenne 2 000 Kg par semaine, ce qui lui fait gagner autour de 800 000 Fbu par mois, de quoi se payer l\u2019Universit\u00e9 et un bon logement dans un bon quartier de la ville de Bujumbura.
Bien qu\u2019un march\u00e9 de fruits de la passion puisse offrir des merveilles pour les jeunes et les femmes, le moyen de transport leur fait toujours d\u00e9faut et fait grimper les prix. Anita Misago, une femme commer\u00e7ante de fruits au march\u00e9 dit COTEBU, affirme que la vente de fruits de la passion est un travail d\u00e9licat et tr\u00e8s fatigant. Il faut au moins deux jours pour collecter et trier les fruits, une demi-journ\u00e9e de trajet depuis Kayanza, une journ\u00e9e pour \u00e9couler les fruits. Nous pouvons donc effectuer qu\u2019un seul tour par semaine.<\/p>\n\n\n\n
Pour faire face \u00e0 ce probl\u00e8me, la Soci\u00e9t\u00e9 SOPATRAM pr\u00e9voit mettre en place un syst\u00e8me de gestion des pertes post-r\u00e9coltes par la fabrication des pulpes de maracuja conservables sur de longues dur\u00e9es qui constitueront de mati\u00e8re premi\u00e8re lors des p\u00e9riodes de carence. Ceci permettra donc de consolider la cha\u00eene de valeur quitte \u00e0 ce que chaque maillon puisse en tirer profit.
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